经典糖醋带鱼,大厨配方10分钟搞定! - 钱柜678娱乐官网
  • 经典糖醋带鱼,大厨配方10分钟搞定!
    更新: 2017-11-04

    食材:带鱼500g,花椒适量,葱2根,姜:1块,料酒:1勺,面粉适量,十三香一小勺,生抽适量,糖少许,醋适量,蚝油1勺,芝麻适量第一步:

    准备好所需要的食材,带鱼提前清洗干净。

    第二步:

    带鱼沥水后放在盒中,放盐、花椒、十三香。生抽、姜片、葱段和料酒拌好腌20分钟入味。

    第三步:

    腌好的带鱼两面沾上面粉(煎的时候更容易些,不易破皮而且更加香酥)。

    第四步:

    锅中放油烧热后放带鱼煎至两面金黄,煎好的带鱼直接就可以吃了。

    第五步:

    盛起后锅中留底油爆香蒜头、姜和葱段。

    第六步:

    同时用适量生抽、蚝油、芝麻、白糖、醋、盐、十三香用水调开成糖醋汁。

    第七步:

    煎好的带鱼再次入锅,把糖醋汁倒在一起烧10分钟。

    第八步:

    烧至汁粘稠收干就可以了。