美味 | 自制家庭版香辣牛肉酱,这可能是唯一一款可以媲美老干妈的肉酱了! - 钱柜678娱乐官网
  • 美味 | 自制家庭版香辣牛肉酱,这可能是唯一一款可以媲美老干妈的肉酱了!
    更新: 2017-11-07

    回复「辣椒酱」教你5款秘制辣椒酱做法

    吃饭总是没胃口怎么办?在超市也买不到中意的下饭酱怎么办?厨娘今天教你自己动手制做牛肉辣酱!好吃的不要不要的哟!

    食材:

    精瘦牛肉末200g,红辣椒500g,大蒜100g,大葱100g,番茄1个,豆瓣酱2汤勺,盐适量,糖适量,五香粉一小撮,姜三片,炒香的白芝麻

    步骤:

    第一步:准备好所需要的材料,洗干净,便于下一步处理。

    第二步:辣椒,葱,蒜剁碎,牛肉剁成肉末,姜切片,熬好以后挑出来扔掉,番茄切小丁。

    第三步:锅中放大量油,油一定要多。

    第四步:放入葱姜蒜翻炒到香味溢出。火不要太大,否则油温太高葱蒜末容易焦。

    第五步:放入牛肉末,快速划散。

    第六步:当肉末颜色泛白的时候即可加入辣椒末。

    第七步:加入准备好的辣椒末和番茄丁不断煸炒。

    第八步:差不多辣椒变软的时候可以放进豆瓣酱了,边放鞭翻炒,边尝尝,自己口味决定豆瓣酱多少。

    第九步:对就是这么一直熬熬熬,蒸发水分。

    第十步:熬了很久,看没有水分也就是不太冒烟的时候撒入炒香的白芝麻,再记住熬一会儿就好啦~

    第十一步:分装的玻璃瓶子一定要密封,并且装之前用热水煮过或者烤箱烤一烤,便于消毒。

    晚上饿了下碗面条,淋上一点自己动手做的牛肉酱,味道好的不得了!赶紧动手试试吧!

    厨娘祝大家鸡年大吉,怎么吃都开心!

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