案板你用对了吗?木制塑料硅胶到底哪种好? - 钱柜678娱乐官网
  • 案板你用对了吗?木制塑料硅胶到底哪种好?
    更新: 2017-11-14

    本篇小提要

    各式案板的区别案板的家庭清洁小技巧

    料理机器人25分钟做出冠军料理

    案板,是我们每天都要用到的重要工具,目前市面上的案板以木块为主,但因容易耗损,也出现了不少以塑料为主材料的案板。

    一般我们在生活中,应该选择什么材质的案板才好呢?先跟着豆小果一起来看看各种材质的案板的比较吧~

    木质砧板

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    木制案板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。

    此外,木质案板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。而且木质案板的吸水性强,不易风干,如果长时间 

    在潮湿环境下,很容易发霉,导致肠道疾病的发生。

    购买案板时一定要挑选放心的木头,白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。 

    竹制砧板

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    好的竹案板一般选用优质的天然竹材,经高温高压处理,所以不容易开裂、变形。使用起来也轻便、卫生、气味清香。

    从中医角度看,竹子寒性,具有一定的抑制细菌繁殖作用。但竹案板由于厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,所以最好用来切菜或水果或者是熟食,剁肉则不太适合。 

    塑料砧板

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    塑料案板多以聚丙烯、聚乙烯等制成,重量一般比较轻,容易清洗,但塑料案板不耐高温,热的东西不建议放在上面切。

    而有些质地粗糙的塑料案板,还容易切出碎末,随食物进入体内,对肝、肾造成损伤。

    硅胶砧板____

    硅胶案板重量轻,容易收纳,但与塑料案板一样不耐高温,切一些小蔬果比较方便。

    不过市面上鱼龙混杂,价格低的一般都是不好的材料,要注意选择。

    看完上面的介绍,大家对于不同材质案板都有一定了解了吧。

    豆小果建议大家在家可以备上几块不同的菜板,比如平常剁骨头可以用木质的案板,而切蔬菜水果可以选择竹案板,至于塑料砧板就不建议大家使用了,生熟食的案板最好也分开,避免食物交叉污染。

    案板清洁

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    问100个人你觉得家里最脏的地方是哪里?至少有一半以上的人会答马桶。但其实处理不当的厨房案板,比厕所的马桶细菌还要多很多呐。

    我们每天做饭都离不开案板,久了案板上就会残留一些脏东西,在潮湿的环境当中,案板会滋生大量的细菌。很多人会用开水烫的方法给案板消毒,其实这样并不是最好的方法。有没有既简单,又消毒功能很强的小方法呢?当然有啦,来,一起试试看吧。

    ⒈用硬棕刷在流水下刷洗案板,可清除掉细菌的1/4。

    ⒉把已洗干净的案板放在家用消毒液中,浸泡15分钟,取出后再用清水冲洗干净。

    ⒊放在太阳下照晒,阳光的紫外线可将细菌消灭干净。

    ⒋在案板上倒满白醋,过一夜后用开水烫30秒钟,最后用酒精消毒就可以了。

    ⒌已经发黑的案板可以用“84”消毒液消毒,同时用刷子刷一下,再晒干,注意保养。

    ⒍菜板有了异味,可浸于淘米水中,再加盐或碱擦洗,或用生姜或洋葱擦几遍,然后用热水冲洗刷净,洗净后在菜板上倒点醋,放到太阳下晒干,再用清水洗净。

    ⒎每隔3~5天,切完食物后,就在案板上均匀地撒上一层食盐,吃完饭后,用菜刀沿案板的表面轻轻将食盐和食物残渣、木板残渣等统统刮掉。

    料理机器人

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    不久前Moley Robotics 公司展示了他们研发厨房机器人,这台装置只有两个手臂和手掌,能完全模仿人类的手部动作。不过它的手指非常灵活,做饭日常的搅拌、切菜、倒水都能完成。25 分钟就做出了BBC MasterChef 节目的冠军菜谱。

    不过呢,这套智能厨房系统售价高达14800美元(约合96625元人民币),所以咱们也就先看看,未来的某天说不定就普及了呢,想到不用切菜洗案板,豆小果觉得未来生活太美好啦!

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