吃盐的讲究多了去了,你要好好重视 - 钱柜678娱乐官网
  • 吃盐的讲究多了去了,你要好好重视
    更新: 2017-11-29

    来源:养生固本健康人生(ID:infinitus_ysgbjkrs)


    生活就是“柴米油盐酱醋”,这些东西都是我们日常生活中不可或缺的重要角色。盐之于人体,不仅仅是调味的功能,中医认为,盐味甘、咸,性寒,具有解毒、使人肌肤润泽、轻身、通大小便的功效。 


    盐对人体是不可或缺的物质,但是,你真的知道怎样正确“带盐”吗?


    盐罐敞口放置?错!


    食盐忌暴露放置。空气为潮湿状态时,食盐容易潮解,并开始溶化。相反,因食盐本身有正常的含水量,若空气过于干燥,会导致因食盐内部水分蒸发而干缩,食盐易结块。尤其是碘盐,内含的碘酸钾易分解,在潮湿、过于干热的情况下,碘会很快升华挥发,如果再加上日光的照射则会更加速此反应,时间越久,碘损失越多。
    正确做法是:将食盐放置在有盖的盛器内,最好是放在有色的玻璃瓶内,用完后用盖盖严。


    炒菜时第一个放盐?错!


    很多人在做饭时都不太在意放盐的顺序,但要将盐里的碘元素最大限度地发挥对人体的作用,则应注意放盐的顺序。有研究证明,炒菜爆锅时放碘盐,碘的食用率仅为10%,中间放碘盐食用率为60%,出锅时放碘盐食用率为90%,这是因为碘会在高温下流失。另外,当炒叶类蔬菜时,如果先放盐也会让蔬菜的鲜味和维生素损失哦。


    正确的做法是:在即将关火时放盐,能够减少碘的流失。


    不吃盐,少吃盐?错!


    吃盐过少会造成体内的含钠量过低,发生食欲不振、四肢无力、晕眩等现象,严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速等症状。


    多吃盐,重口味?错!


    吃盐过多对人体也有害。科学研究表明,盐能使人体“水化”,就是说盐对水有某种吸附力,人体内盐分多了,要求水分也相应地增加,从而使过多而无用的水分滞留在体内,容易增加肾脏负担,引起水肿,甚至有可能引起高血压等疾病。


    对于上述两点,正确的做法是:每日摄入适当的盐分,不过多也不能过少,成人每天最大的需要量是6克,孩子的需要量在2-6克之间,以减少肾脏负担。日常生活中少吃罐头类、腌制类等含高盐的食物。


    小贴士:


    现在正值初春之际,天气咋暖还寒,尤其是南方地区不时还冷热交替,免疫力差的人很容易患上感冒等问题。感冒往往伴随着让人极为困扰的咳嗽,怎么办?这里介绍一个民间妙方“盐蒸橙子”。


    把橙子洗净后,在其顶部平切一刀,形成一个盅,在露出的果肉上撒少许盐,用筷子捣食盐,使其融入橙子肉中,再将切下来的“盖子”重新盖回去,用牙签插好,最后放至碗里,蒸熟后将果肉与碗底的汁液一并吃下。


    但这个良方因人而异,如果吃了几次后咳嗽情况并没有减轻,建议咨询医生。



    推荐公号:


    笨鸟读书

    ID:bnds2016

    长按识别二维码关注
    简介  没有谁是一座孤岛,每本书都是一个世界。

    爱美丽更爱健康 (ID:biosnow)美丽,我会孜孜追求。健康,我要稳稳拥有!我们是覆盖人群超过1000万的中国微信自媒体第一联盟“WeMedia”成员。合作微信:56306838。